Kale dầm với Pancetta

Nó luôn luôn làm tôi ngạc nhiên bao nhiêu một khoai tây lựu lớn đang co lại trong quá trình nấu nướng. Công thức này đặc biệt tốt với loại hạt giống đỏ Nga. Một vắt chanh làm cho một kết thúc tốt.

Thành phần

  • 2 Tbs. dầu ô liu
  • 1/4-inch lát bánh pancetta, thái hạt lựu (khoảng 1/4 chén)
  • 1 củ hành nhỏ, thái nhỏ
  • Chải đỏ hạt lanh khô
  • 1-1 / 2 lb. cải xoăn, rong, lá rách rách
  • 1-1 / 2 chén nước dùng thịt gà tự làm hoặc ít muối
  • 1 tép nhỏ tỏi, thái nhỏ
  • Tiêu đen tươi tiêu trắng

Chuẩn bị

  • Trong một cái nồi lớn, nặng hoặc lò nướng của Hà Lan, nung nóng dầu ở nhiệt độ vừa phải. Thêm pancetta, hành tây, và màu đỏ chile flakes; xào cho đến khi hành tây vàng sâu, khoảng 5 phút. Thêm cải xoăn; quăng bằng lưỡi để lót lá bằng dầu. Thêm thịt gà vào và để sôi. Che nắp, giảm nhiệt đến vừa thấp, và đun nhỏ lửa cho đến khi lá khô, khoảng 10 phút. (các giống dày hơn sẽ cần lâu hơn, do đó kiểm tra chảo, thêm nước hoặc nước canh nếu cần, và nếm một lá).
  • Khuấy trong tỏi băm, làm nóng lên cao, và đun sôi phát hiện cho đến khi cái chảo khô. Mùa với vài miếng hạt tiêu (bạn sẽ không cần muối) và phục vụ

Related Posts

About The Author

Add Comment