Cách làm món nem rán ngon

Món nem rán là một món ăn truyền thông trong các ngày giỗ chạp, lễ tết của người việt. Và ngày nay có rất nhiều cách làm món nem rán này nhưng món nem rán kiểu truyền thống vẫn là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Vậy ngay bây giờ hãy cùng với chúng tôi làm món nem rán này nhé.

Nguyên liệu để làm món nem rán này

  • Thịt lợn xay: 3 lạng
  • Mộc nhĩ: 3 cái to
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Giá đỗ: 1 nắm nhỏ
  • Cà rốt 1 củ
  • Trứng gà: quả
  • Miến hoặc mì tôm
  • Bánh đa nem: 20 chiếc
  • Rau húng, hành lá
  • Gia vị: Mì chính, bột canh, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
  • Chanh: 1 qủa
  • Các loại rau củ quả để ăn kèm như dưa chuột, rau xà lách và các loại rau thơm

Cách thực hiện

  • Sơ chếnguyên liệu nhân nem

Thịt xay bạn cho vào một chiếc tô to

Mộc mĩ: cho nước sôi vào ngâm cho mộc mĩ nở ra rồi rửa sạch thái nhỏ

Hành tây bóc vỏ thái nhỏ

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi nạo sợi thái nhỏ

Giá đỗ rửa sạch thái nhỏ

Rau húng hoặc hành lá nhặt sạch thái nhỏ

Mì tôm nghiền vụn hoặc miến ngâm nước nóng cho nở ra rồi cắt nhỏ

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu nhân nem thì bạn cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn đều rồi cho thêm một chút mì chính, hạt tiêu, bột canh rồi đập thêm 3 quả trứng vào rồi trộn đều lên cho chúng quyện vào nhau

  • Gói nem

Để gói được nem đẹp bạn trải đều bánh đa nem ra một cái mâm rồi múc một thìa nhân vào rồi trải đều ra rồi gấp 2 mép lại và cuộn kín. Chú ý trong lúc gói nem bạn không cần gói chặt tay vì khi rán thì nhân sẽ nở ra, nên nếu quấn chặt quá khi rán nem dễ bị bục.

  • Rán nem

Bạn cho nhiều dầu vào chảo đun nóng dầu rồi cho nem vào rán. Bạn nhớ phải để lửa nhỏ và lật nem đều để không bị cháy. Bạn cứ rán đến khi nào nem vàng đều là được

  • Cách pha nước chấm

Bạn cho 4 thìa nước + 1 thìa mắm + 1 thìa đường +  thìa nước chanh + 4 nhánh tỏi băm nhỏ + 1 quả ớt rồi khuấy lên để tất cả các gia vị hòa quyện vào nhau. Tùy vào tùng khẩu vị của từng người mà bạn pha nước chấm mặn, ngọt, chua khác nhau. Như vậy là món nem rán của bạn đã hoàn thành

Món nem rán này bạn nên ăn kèm với dưa chuột, rau sống cùng cơm hoặc bún cũng rất ngon

Related Posts

About The Author

Add Comment