Canh rau ngót thịt băm đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn

Canh rau ngót không còn xa lạ gì với người dân Việt, nhất là món ăn này được các bà mẹ sau sinh thường xuyên dùng vì tốt cho cơ thể cũng như sức khỏe. Để món canh rau ngót dễ ăn và hấp dẫn hơn thì việc sử dụng thêm nguyên liệu là thịt băm đã được nhiều người sử dụng.

canh-rau-ngot-thit-bam

Nguyên liệu cần có cho món canh rau ngót thịt băm cho 4 người ăn

  • Rau ngót: 1 mớ hoặc 250g (Rau ngót ngon là loại rau lá nhỏ, tươi và non)
  • Thịt nạc thăn: 150g đến 200g
  • Hành khô: vài nhánh
  • Gia vị cần thiết: dầu ăn, muối, bột nêm,…

Cách thức sơ chế nguyên liệu cho món canh rau ngót thịt băm thơm ngon, hấp dẫn thông qua các bước dưới đây.

  • Rau ngót nhặt các lá héo, úa và sâu. Sau đó tuốt lá, bỏ cọng và đem rửa sạch với nước.

Lưu ý: Vò hơi dập rau ngót thì khi nấu rau mới mềm, dễ ăn và ngon hơn

  • Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước rồi đem xay nhỏ hoặc băm nhỏ

Để loại bỏ mùi hôi của thịt, ta có thể luộc qua với chút nước sôi pha loãng với muối.

  • Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ

Cách thực nấu món canh rau ngót thịt băm thơm ngon, hấp dẫn

Sau khi đã sơ chế toàn bộ nguyên liệu, ta tiến hành thực hiện nấu món canh rau ngót thịt băm thông qua các bước dưới đây.

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào và đun nóng. Tiếp đó cho hành khô vào phi thơm
  • Bước 2: Khi hành đã được phi thơm, ta cho rau ngót vào xào qua, nêm nếm chút gia vị
  • Bước 3: Sau khi đã xào xơ qua rau, ta đổ hỗn hợp rau và hành phi vào nồi rồi cho nước vào đun sôi
  • Bước 4: Khi nước sôi, ta cho thịt nạc vào đảo đều để thịt tơi ra. Tiếp tục đun sôi cho tới khi thịt chịn thì ta nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp

Thành phẩm món canh rau ngót thịt băm

Múc món canh ra bếp và thưởng thức nóng cùng với cơm. Canh cho vị ngọt đậm đà của thịt, vị thơm và mát của rau chắc chắn sẽ là món ăn ngon, hấp dẫn cho mọi gia đình.

Chỉ cần vài bước đơn giản là ta đã có được món canh rau ngót thịt băm đậm đà, ngọt ngào để thay đổi khẩu vị cho cả nhà rồi. Bạn đừng quên bổ sung món canh này vào sổ tay nấu ăn của mình nhé!

Chúc bạn thành công với món canh rau ngót thịt băm!

Related Posts

About The Author

Add Comment