Cháo nấm thơm ngon bồi bổ cho cả nhà

Bồi bổ cho cả nhà với món cháo nấm thơm ngon, mát và giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm cho cả nhà thích mê. Để làm món cháo nấm không khó nhưng muốn có món ăn thơm ngon, hấp dẫn cách có những bí quyết riêng.

chao-nam

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo nấm với khẩu phần 3 – 4 người

  • Gạo nếp: 50g
  • Gạo tẻ: 250g
  • Nấm hương: 250 đến 300g
  • Đỗ xanh khoảng 100g, cà rốt 1 củ, hành lá
  • Gia vị cần thiết: muối, bột nêm, tiêu

Cách sơ chế nguyên liệu món cháo nấm

Thực hiện sơ chế các nguyên liệu cho món cháo nấm qua các khâu dưới đây.

  • Đem ngâm hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ trong khoảng 1h để gạo nở. Sau đó đãi lại gào rồi cho vào nồi
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái nhor
  • Đỗ xanh rửa sạch, đem ngâm khoảng 1h. Sau đó vớt, đãi bớt vỏ và để cho ráo nước
  • Nấm hương rửa sạch, ngâm với nước ấm cho nở. Sau đó cắt bỏ phần chân và rửa lại sạch với nước. Tiếp đó thái nhỏ, để ráo
  • Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ

Cách nấu cháo nấm thơm mát, bổ dưỡng

Sau khi thực hiện xong bước sơ chế nguyên liệu, ta tiến hành thực hiện nấu món cháo nấm rơm thơm mát, bổ dưỡng dưới đây.

  • Bước 1: Cho nước vào nồi đã có gạo. Cho khoảng 1,5 lít nước. Sau đó đậy vung và đun với ngọn lửa vừa cho gạo chín đều.

Khi nồi nước sôi, ta đảo đều gạo để gạo không bị dính vào nồi. Tiếp đó ta đun thêm vài phút nữa cho gạo nhừ.

  • Bước 2: Để nồi cháo trên bếp khoảng 30 phút thì ta tiếp tục đun sôi lại để gạo chín nhừ. Trong quá trình đun thỉnh thoảng đảo đều tay để gạo chín đều và không bị dính vào nồi.
  • Bước 3: Sau khi gạo nhừ, ta cho đỗ xanh vào , đảo đều và ninh cùng cho đến khi đỗ xanh chín mềm
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu đun nóng rồi cho cà rốt, nấm hương vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
  • Bước 5: Sau khi thấy gạo và đỗ xanh đã nhừ, ta cho hỗn hợp cà rốt, nấm hương đã xào vào ninh cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Ninh sôi khoảng 3 đến 5 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi nấu xong, ta múc cháo ra tô, rắc hạt tiêu và hành lá lên, trộn đều rồi thưởng thức nhé. Món cháo nấm thanh mát, thơm ngon rất tuyệt và giúp gia đình bạn bồi bổ. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ngon này nhé.

 

Related Posts

About The Author

Add Comment