Trứng cút xào nấm món ngon mới lạ, độc đáo

Thêm một món ăn mới sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm vui, đầm ấm. Đồng thời một món mới giúp mọi người trong gia đình có cơ hội thay đổi khẩu vị để làm bữa ăn thêm ngon, tuyệt vời hơn. Trứng cút xào nấm món ngon đơn giản, dễ làm mà lại giàu dinh dưỡng.

trung-cut-xao-nam

Nguyên liệu chuẩn bị cho món trứng cút xào nấm

  • Trứng cút: 15 đến 20 quả
  • Nấm rơm: 150 g đến 200g
  • Hành lá, rau mùi, hành tây, ớt,…
  • Gia vị cần thiết

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu là một trong những việc làm quan trọng và cần thiết để đảm bảo món ăn ngon, sạch và an toàn. Cùng nhau tiến hành sơ chế nguyên liệu cho món trứng cút xào nấm nhé.

  • Trứng cút rửa sạch, đem luộc chín. Sau đó bóc vỏ và để ra bát
  • Nấm rơm: căt chân, rồi đem ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước gạo. Ngâm cho đến khi nấm mềm ra là được. Sau khi nấm đã mềm, ta tiến hành vớt nấm ra rồi rửa lại sạch với nước và để cho ráo
  • Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc thái khúc tầm 1 đến 2 cm
  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau
  • Ơt bỏ cuống, thái thành những lát nhỏ
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Cách chế biến trứng cút xào nấm

  • Bước 1: bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Sau đó cho trứng cút đã bóc vỏ vào chiên vàng
  •  Bước 2: Pha nước  mắm với nước sôi theo tỷ lệ 1:1. Sau đó cho vào nồi đun sôi, rồi cho trứng cút vừa chiên vàng vào đun cho ngấm đều vào trứng. Đun cho đến khi gần cạn thì tắt bếp
  • Bước 3: Tiến hành phi tỏi với dầu ăn cho đến khi thơm là được. Sau đó cho nấm rơm vào xào cùng nêm gia vị cho vừa ăn. Có thể cho một chút nước để nấm chín đều mà không bị cháy
  • Bước 4: Xào nấm cho đến khi vừa chín tới thì cho hành tây, trứng vào xào cùng. Trong quá trình xào ta cho gia vị vào sao cho vừa ăn
  • Bước 5: Sau khi món xào đã chín đều, ta cho hành lá, ớt vào đảo đều rồi tắt bếp

Thành phẩm

Chỉ cần một chút thời gian và một chút công sức là chúng ta đã có món trứng cút xào nấm thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

Sau khi xào xong, ta múc ra đĩa, rắc rau mùi, ớt còn lại lên trên để món ăn trong hấp dẫn hơn. Trứng cút xào nấm nên dùng ngay với cơm nóng để cảm nhận hết vị ngon của món này.

Cách chế biến đơn giản, không mất nhiều thời gian cùng những nguyên liệu dễ kiếm, món trứng cút xào nấm trên chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn và tuyệt vời hơn đó.

Related Posts

About The Author

Add Comment