Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc

Sườn xào chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích. Món sườn xào chua ngọt theo kiểu miền bắc sườn chín mềm và có vị ngọt vừa phải, sườn có màu vàng nâu cánh gián rất bắt mắt. Bạn sẽ tốn rất nhiều cơm khi ăn món này có thêm ít nước sốt.

Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc với hầu hết mọi gia đình Việt nam. Món ăn này có nhiều công thức làm khác nhau có một hương vị khác nhau. Tất cả các món sườn xào chua ngọt đều rất dễ đưa cơm và trẻ nhỏ rất thích thú.

Sườn xào chua ngọt kiểu miền bắc là một trong những món ăn mà ai cũng muốn biết để làm. Với công thức làm sườn sau đây bạn sẽ có một món sườn xào chua ngọt với hương vị tươi ngọt, thịt mềm.

Thực hiện làm món sườn xào chua ngọt kiểu miền bắc đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này như:

      5 lạng sườn non nhiều thịt

      Ớt, tỏi, hành khô

      Gia vị: đường, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu xay.

      4-5 muỗng canh giấm

Hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Mua sườn non về và rửa sạch,chặn miếng vưa đủ. Bạn nên chặt miếng thịt khoảng 3 cm là được vừa với tầm miếng ăn.

Tiếp đến cho sườn vào nồi, đổ nước sấp vừa tầm thịt rồi đun cho đến khi sôi một lượt thì vớt sườn ra, rửa sạch lại và chân lại thêm một lần nữa.

Tiếp theo bạn đổ đầu vào chảo, đổ dầu vào rồi chiên vàng sươn lên. Trong lúc chiên bạn nên lật thường xuyên cho miếng sườn chín đều. tránh trường hợp miếng sườn bên ngoài thì chín những bên trong vẫn còn sống. Món sườn xào chua ngọt của bạn sẽ mất ngon nếu bạn thiếu đi phần nước sốt. Với nước sốt thì bạn chỉ cần pha nước mắn với ít đường, ớt, dấm hoặc nước chanh thành một hỗn hợp vừa đủ bằng 1/3 bát nước chấm thông thường là được.

Bạn bóc khô một ít hành khô, tỏi và đập dập cho vào chảo rồi phi thơm với một ít dầu. tiếp đó cho sườn vừa chiên vàng vào và đảo đều. Tiếp theo bạn cho hết nước sốt vừa pha và chảo sườn đảo đều cho đến khi sườn chuyển màu sang màu cánh dán đẹp mắt. có độ sệt và nước sốt cô quánh lại là được. Để món ăn nay thêm ngon ban nên rắc thêm chút hạt tiêu và hành là rồi đảo đều khi hành chín thì cho ra đĩa bày sao cho hấp dẫn nhất.

Sau bài hướng dẫn này thì chúng ta có thể thấy được món sườn xào chua ngọt không có gì khó phải không nào. Tuy nhiên trong quá trình thực hiện thì chúng ta cần chú ý nếu không món sườn của bạn sẽ bị cháy hoặc bị chua ngoài ý muốn. với món ăn này bạn có thể nấu hàng tuần cho  gia đình và người thân của mình có một bữa ăn ngon.

 

Related Posts

About The Author

Add Comment