Những món ăn độc đáo của miền Tây làm bạn nhớ mãi

Miền Tây sông nước không chỉ nổi tiếng là vùng quê dân dã với cánh đồng cò bay thẳng cánh hay những vườn trái cây sai trĩu quả mà còn là vùng đất có văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo. Bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những món ăn độc đáo của miền Tây mà thử một lần bạn sẽ nhớ mãi.

1. Món ăn từ cây dừa

1.1 Gỏi củ hũ dừa tôm thịt

Đến du lịch miền Tây và về thăm Bến Tre bạn đừng quên thưởng thức đặc sản gỏi củ hũ dừa tôm thịt. Đây là một trong những món ăn độc đáo của miền Tây bạn không nên bỏ qua.

Củ hũ dừa là phần mềm bên trong ngọn cây dừa rất giòn và ngọt mát. Người ta xắc củ hũ dừa thành miếng vừa ăn, trộn với tôm và thịt lát mỏng, thêm một ít đậu phộng và rưới nước mắm chua ngọt lên. Vị giòn ngọt của của củ hũ dừa kết hợp với tôm thịt ngon và vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm hòa quyện với nhau tạo nên món ăn kích thích vị giác tuyệt vời.

Những món ăn độc đáo của miền Tây làm bạn nhớ mãi

Hình 1: Gỏi củ hũ dừa tôm thịt – đặc sản miền Tây

1.2 Đuông dừa chiên bột

Một món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn nữa đó là đuông dừa chiên bột. Rất nhiều bạn cảm thấy sợ hãi trước những con đuông dừa béo ú bò lúc nhúc. Nhưng đây là đặc sản vô cùng quý hiếm mà không mấy ai có dịp thưởng thức đâu.

Những món ăn độc đáo của miền Tây làm bạn nhớ mãi

Hình 2: Đuông dừa chiên bột là một trong những món ăn độc đáo nhất của miền Tây

Đuông dừa sống trên ngọn cây dừa và ăn phần củ hũ bên trong nên chúng có màu trắng đục và rất sạch sẽ. Để làm ra một dĩa đuông dừa chiên bột người ta phải hy sinh cả cây dừa mới có được đấy. Từng con đuông dừa thơm ngon béo ngậy khác hẳn với vẻ ngoài trông “đáng sợ” của chúng, nếu có dịp đến Bến Tre bạn đừng quên ăn thử món ăn này nhé, đảm bảo sẽ ghiềng luôn đấy.

2. Món ăn từ sông nước

2.1 Mắm ba khía

Đây là món ăn độc đáo của miền Tây mà bạn nên ăn thử một lần. Ba khía rất giống với cua nhưng có càng to và 3 gạch ở trên mai. Chúng sông nhiều ở vùng nước lợ, nước mặn của Sóc Trăng, Cà Mau. Người ta ủ mắm ba khía bằng cách cho vào lu, khạp nước muối và dự trữ một thời gian.

Những món ăn độc đáo của miền Tây làm bạn nhớ mãi

Hình 3: Mắm ba khía đậm đà, dân dã mang đậm hương vị miền Tây

Khi chế biến ba khía sẽ được rửa sạch và đập dập, sau đó sẽ trộn với chanh, đường, tỏi ớt, thêm chút khóm và xoài xắc sợi. Tất cả được trộn lại với nhau và để qua ngày cho thấm gia vị. Mắm ba khía hấp dẫn bới nó chứa đựng gần như mọi hương vị chua, cay, mặn ngọt tạo nên món mắm đậm đà ngon không tả được.

2.2 Cá lóc nướng trui

Dù bạn chưa từng đến miền Tây nhưng chắc hẳn đã nghe đến cái tên “cá lóc nướng trui” phải không nào. Đây là món ăn độc đáo của miền Tây từ trước đến nay được rất nhiều người yêu thích. Người ta sẽ bắt cá lóc dưới sông lên để có vị ngon tự nhiên, sau đó rửa sạch với nước, cắm nhành tre vào miệng xuyên đến đuôi cá lóc và dựng đứng trên mặt đất. Sau đó dùng rơm chất lên và nổi lửa nướng cá.

Những món ăn độc đáo của miền Tây làm bạn nhớ mãi

Hình 4: Cá lóc nướng trui là món ngon phải thưởng thức khi đến với miền Tây

Do nướng trực tiếp với rơm và lột lớp da bên ngoài nên thịt cá lóc có màu trắng và rất ngọt. Cá lóc nướng trui ăn kèm với bánh tráng, rau vườn, bún và chấm với mắm me. Đây là món ăn dân dã mang đậm chất miền Tây mà không nơi nào có được.

Chúng ta đã cùng khám phá những món ăn độc đáo của miền Tây mà nếu có dịp thưởng thức một lần là bạn sẽ nhớ mãi. Nếu đến du lịch miền Tây bạn hãy thưởng thức những món ăn này được có những trải nghiệm trọn vẹn nhất tinh hoa của vùng đất chín rồng nhé.

Related Posts

About The Author

Add Comment