Độc đáo với cách làm mứt dừa hoa đậu biếc cho ngày Tết thêm rực rỡ

Cách làm mứt dừa đậu biếc là cách làm được nhiều chị em tìm kiếm bởi vẻ ngoài lạ mắt, mới mẻ và lạ mắt và mùi vị thơm ngon thu hút. Mọi khi tết đến, mứt dừa là thực phẩm không thể không có & để khay mứt thêm phần đa chủng loại, đa dạng chủng loại, các chị em lại tìm những công thức làm mứt dừa khác biệt với đủ màu sắc sặc sỡ như màu tím của bột lá cẩm, greed color cốm của bột lá nếp, màu đỏ của củ dền, gold color nghệ…

Độc đáo với cách làm mứt dừa hoa đậu biếc cho ngày Tết thêm rực rỡ

Cách làm mứt dừa đậu biếc ưa nhìn

Nguyên liệu làm mứt dừa đậu biếc

– Cùi dừa non: 500g (chọn loại cùi dừa bánh tẻ đã gọt bỏ vỏ nâu bên ngoài)
– Hoa đậu biếc khô: 5g
– Đường trắng: 200g
– Sữa đặc: 50g
– dụng cụ làm mứt: dao, thớt, rổ, chảo sâu lòng dày đáy…

Các bước làm mứt dừa đậu biếc

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Dừa gọt bỏ vỏ nâu, rửa sạch, thái sợi khoảng chừng 1 – 2cm.

Hoa đậu biếc khô đem hãm cùng 350ml nước sôi, để khoảng chừng 5 – 7 phút cho hoa thôi hết màu.

Bước 2: Ngâm dừa với nước hoa đậu biếc

Cho dừa thái sợi vào ngâm với nước hoa đậu biếc khoảng 2 tiếng đến khi dừa ngấm & chuyển màu xanh lá cây dương rồi đem vớt ra, để ráo. Giữ lại nước dừa ngâm.

Bước 3: Khuấy tan sữa

Cho sữa đặc khuấy cùng nước ngâm dừa đến khi tan hết.

Bước 4: Dừa ướp đường

Dừa vớt ra cho đường trắng vào hòn đảo đều, đem ướp dừa khoảng tầm 1 tiếng cho đường tan và dừa ngấm.

cach-lam-mut-dua-dau-biec

Bước 5: Sên mứt

Cho dừa ngâm đường cùng nước đường ngâm dừa vào chảo sên mứt. Đầu tiên sên mứt với lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, sên mứt tiếp tục & đều tay.

Khi nước sên mứt hơi sệt lại, đổ tiếp hỗn hợp nước hoa đậu biếc với sữa vào và liên tục sên mứt.

Sên mứt với lửa to cho mau cạn, đến khi sôi thì hạ lửa, sên mứt với lửa nhỏ đều tay đến khi cạn nước. Cách làm mứt dừa đậu biếc ngon là khi mứt cạn, hòn đảo nặng tay, lớp đường trắng cô lại, dừa hơi khô ráo thì tắt phòng bếp.

Bước 6: hoàn thiện cách làm mứt dừa đậu biếc

Sau thời điểm tắt nhà bếp, tiếp tục trộn mứt thật đều cho đến lúc mứt khô & tơi hoàn toàn. Để mứt thật nguội & cho vào hũ chai lọ thủy tinh bảo quản, vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm mứt dừa đậu biếc rồi.

Yêu cầu thành phẩm

Mứt dừa đậu biếc khi hoàn thành xong có lớp áo đường bánh quanh đều & phủ kín.

Miếng dừa có blue color dương bắt mắt, sắc tố đặc trưng của hoa đậu biếc. Mứt dừa không bị cháy hoặc còn ướt.

Khi ăn mứt dừa đậu biếc sẽ thấy vị không thực sự ngọt và có mùi thơm của sữa dừa đặc trưng, thu hút.

Mứt dừa đậu biếc để nguội hẳn rồi mới cho vào hũ thủy tinh dữ gìn và bảo vệ. Khi bảo quản, các bạn có thể rắc thêm 1 lớp đường để mứt luôn luôn được khô ráo vào để được lâu.

Trên đó là cách làm mứt dừa đậu biếc vừa đẹp mắt, mới lạ mà không thể khó. Không những thế, các bạn hãy làm nhiều loại mứt dừa nữa theo một số sẻ chia mà Ameovat.com đã chia sẻ để có 1 khay mứt đầy màu sắc & thú vị. Cùng ghi lại & tiến hành với Ameovat.com nhé, chúc các bạn chiến thắng với cách làm mứt dừa đậu biếc nha!

Related Posts

About The Author

Add Comment