Sổ tay hướng dẫn nấu một số món canh giải nhiệt mùa hè

Mùa hè sắp đến rồi và cái nắng nóng oi bức khiến bạn cảm thấy khó chịu. Một bữa cơm gia đình với món canh giải nhiệt mùa hè thanh mát chắc chắn là điều không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày. Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên nấu gì để giúp gia đình giải nhiệt, hãy tham khảo nội dung bài viết dưới đây nhé!.

Canh cua nấu mướp

Cua là thực phẩm chứa nhiều canxi, sắt, đạm, vitamin. Chỉ cần vài lạng cua với một chút rau thôi là bạn đã có thể nấu một canh bổ dưỡng lại thanh mát cho những người thân của mình.

Nguyên liệu

– 300 – 500g cua

– 1 quả mướp, mùng tơi, rau đay mỗi thứ một ít

Cách làm

– Các bạn có thể mua sẵn cua đã xay ở chợ hoặc mua cua về và tự làm (làm sạch, bỏ phần mai rồi cho cua vào xay kĩ. Lọc nước bỏ bã, cho lên bếp đun sôi. Gạch cua sẽ phi với hành khô cho thơm.

– Mướp nạo vỏ, thái miếng, rau nhặt sạch thái chỉ hoặc để nguyên.

– Khi nước cua sôi, cho gia vị vừa ăn, thả rau và mướp vào.

– Sau khi nước sôi lần nữa, thả gạch vào, tắt bếp.

Kết quả hình ảnh cho Canh cua nấu mướp

Canh cua nấu mướp

Canh cua nấu hoa thiên lý

Nguyên liệu

– 300 – 500g cua đồng

– 200g hoa thiên lý

Cách làm

– Sơ chế cua như trên. Hoa thiên lý nhặt sạch cuống, rửa sạch.

– Lọc cua, lấy nước đun sôi. Khi bắt đầu sôi, đổ gạch vào và đun với lửa nhỏ.

– Sau khi thịt cua đã đóng mảng, thả hoa thiên lý vào, đun to lửa rồi chờ chín hoa tắt bếp. Thêm gia vị vừa ăn.

Kết quả hình ảnh cho Canh cua nấu hoa thiên lý

Canh cua nấu hoa thiên lý

Canh bầu nấu tôm

Nguyên liệu

– 1 quả bầu

– 100g tôm đồng

– Hành hoa, hành khô

Cách làm

– Rửa tôm, bóc bỏ phần đầu và phần vỏ để dùng giã lọc lấy nước tôm. Phần thịt tôm để riêng.

– Nạo vỏ bầu, bỏ ruột, bào sợi hoặc thái miếng vừa ăn.

– Phi hàng khô, cho thịt tôm vào xào cùng và cho thêm 1 thìa bột nêm.

– Đặt nước tôm lên, đun sôi, thả bầu vào và cho gia vị vừa ăn.

– Thả thịt tôm vào nấu tới khi bầu chín, thả hành hoa vào.

Kết quả hình ảnh cho Canh bầu nấu tôm

Canh bầu nấu tôm

Canh cá nấu dứa

Nguyên liệu

– Cá 1 con, bạn có thể chọn loại cá mình thích như trôi, chép, trắm,…

– Hành tây, cà chua, dứa xanh hoặc ương

– Hành lá, thì là

Cách làm

– Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, thả hành tây thái múi cau cùng đầu cá vào đun sôi.

– Đun sôi khoảng 15 phút, tắt bếp, chắt lấy phần nước.

– Phần thân cá bạn có thể nấu trực tiếp nhưng nếu muốn ngon hơn thì nên rán qua.

– Cho phần nước dùng đun sôi lên rồi thả cá đã rán vào, đun thêm khoảng 10 phút, thả dứa và cà chua vào. Nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp, thả hành lá và thì là vào.

Kết quả hình ảnh cho Canh cá nấu dứa

Canh cá nấu dứa

Trên đây là một số món canh giải nhiệt mùa hè các bạn có thể tham khảo. Chúc bạn có một bữa cơm ngon.

Related Posts

About The Author

Add Comment