Cách làm đậu hũ tứ xuyên chay

Cách làm đậu hũ tứ xuyên chay

Đậu phụ hay đậu hũ là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon. Đậu phụ cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn chay, với đa dạng cách chế biến. Một trong các cách chế biến món ăn ngon từ đậu phụ, thì món đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên chay là món ăn được nhiều người yêu thích. Cùng vào bếp với cách làm đậu hũ tứ xuyên chay đơn giản, kích thích vị giác người ăn này đãi gia đình bạn nhé.

Cách làm đậu hũ tứ xuyên chay

Cách làm đậu hũ tứ xuyên chay ngon chuẩn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm đậu hũ tứ xuyên chay

  • Đậu hũ: 500g
  • Nấm hương: 100g
  • Gia vị: Nước tương, sa tế, đường, muối, dầu ăn, một ít nước muối loãng
  • Rau củ kèm: Hành khô, tỏi, gừng
  • Để tạo thành một dây chuyền sản xuất khép tín, tinh gọn và tiết kiệm thời gian, sản phẩm mà 3A cung cấp tới người sử dụng bao gồm các thiết bị, máy móc sau:
    • Máy xay đậu nành 3A
    • Nồi nấu sữa đậu nành 3A
    • Hệ thống bàn ép đậu bằng xi – lanh nén khí 3A
    • Thùng chứa nước đậu sau khi xay tách bã
    • Thùng chứa sữa đậu sau khi nấu chín và pha chế

Cách làm đậu hũ tứ xuyên chay thơm ngon qua các công đoạn sau:

Sơ chế nguyên liệu:

Đậu hũ mua về, rửa qua nước sạch, cắt đậu hũ thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho đậu hũ vào nước sôi ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Bạn ngâm nấm hương trong nước nóng 30 phút, rồi vớt ra rửa sạch. Sau đó thái mỏng, phần nước ngâm nấm để riêng cho vào nồi nấu. Các loại gia vị khác: hành củ, tỏi băm nhỏ, gừng thái lát mỏng.

Tiến hành thực hiện món đậu hũ tứ xuyên

Bạn chuẩn bị một chảo phù hợp, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi, gừng, đổ nấm hương vào xào. Xào đảo đều tay đến khi nấm hương chín mềm, cho tiếp 1 thìa nước tương, 20ml nước, 1 thìa sa tế chay, 1 thìa đường và 1 thìa muối.

Bước tiếp theo khá quan trọng, đây là bí quyết cho món đậu có hương vị riêng. Đó là bạn đổ nước đã ngâm nấm hương vào, nấu đến khi nước sôi lăn tăn thì cho đậu vào, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa rồi tắt bếp.

Như vậy là đã hoàn thành xong món “Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên chay”. Bạn đổ đậu hũ ra tô ăn kèm với cơm nóng. Cách làm đậu hũ tứ xuyên chay quá nhanh và đơn giản đúng không nào. Với các quán kinh doanh , quán chay, bạn nên đầu tư cho mình một máy làm đậu hũ. Với máy làm đậu hũ bạn có thể tự làm ra đậu hũ béo gậy, không chất bảo quản. Món ăn sẽ càng thêm ngon và hấp dẫn, lại vô cùng an toàn chất lượng.

=> Tham khảo; Sữa chua thuần chay

Related Posts

About The Author

Add Comment